En esta receta vamos a usar Mosto, que es zumo de uva sin alcohol, y si podemos elegir que sea la uva de cultivo biológico.
Ingredientes:
150 ml. de zumo de uva blanca.
150 ml. de zumo de uva negra.
2 g. de agar-agar en polvo (1 cucharadita de café)
Elaboración:
1. Diluir la mitad del agar agar en 1/4 del zumo de uva blanca
2. Llevar al fuego y a partir del hervor remover enérgicamente y dejar cocer durante 1/2 minuto.
3. Retirar de mezclar con el resto de uva blanca.
4. Verter en cubiteras y llevar a enfriar a la nevera.
5. Repetir la operación con el otro zumo.
6. Se toman una vez solidificadas.
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